المقادير
- المايونيز :
ربع كوب
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 7 ملاعق كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / منظف ومقشر)
- خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
- خس روماني : 4 اكواب (مفروم خشن)
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 7 ملاعق كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / منظف ومقشر)
- خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
- خس روماني : 4 اكواب (مفروم خشن)
طريقة التحضير
- اخلطي المايونيز وبشر البرتقال وعصير الليمون والماسترد والصلصة الحارة والفلفل الأسود والثوم المهروس والزيت وجبن البارميزان في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- سخني ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلبي الروبيان لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج ثم ازيليه جانباً.
- رتبي الخس في طبق ووزعي خليط المايونيز فوقه ثم وزعي الروبيان والخبز المحمص والقليل من جبن البارميزان وقدميها.
