شوربة البروكلي بالجبن

تقدم إليك مطبخ سيدتي شوربة البروكلي بالجبنة، وصفة جديدة وشهية وصحية، جربيها  على مائدتك الرمضانية.. وشاركينا رأيك بطعمها الطيب والمميز

مقادير شوربة البروكلي بالجبن

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- القشدة : علبة (الخفق، الصغيرة)
- مرق دجاج : لتر ونصف (تقريبا 6 أكواب كبيرة)
- حليب : كوب (سائل)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة شيدر : علبة (كبيرة، مبشورة)
- جبنة الموتزاريلا : نصف كوب (مبشورة)
- البروكولي : رأس (متوسط الحجم)

طريقة تحضير مقادير شوربة البروكلي بالجبن

1. نحمص الدقيق في الزيت قليلاً حتى يتغير لونه للسكري ثم نضيف عليه الحليب تدريجياً ونستمر بالخفق بسرعة حتى يصبح الخليط ناعم.  


2. نترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً ثم نبدأ تدريجياً بإضافة مرقة الدجاج ونخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.


3. في قدر ثاني نغسل عروق البروكلي وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لايتغير لون البروكلي.


4. ثم يصفى البروكلي من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة ثم نضيف لها الأجبان المبشورة مع ترك القليل من الجبنة التشيدر للوجه.


5. نضيف علبة القشطة وتخلط جيداً حتى تبدأ تذوب الجبنة ثم نطفئ عليها ونتبلها بالملح والفلفل والأوريغانو وتقدم حالاً.


 

 

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-11-11

جميلة جربتها..... شكراً بجد

| تاريخ النشر: 2018-12-01

روعة

أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل اللحوم لمذاق مميز
يجب أن يكون اللحم مُغطى بالتتبيلة بالتساوي من جميع الجوانب. من الطرق الجيدة لذلك وضع اللحم المُتبّل في كيس بلاستيكي وقلبه في منتصف مدة التتبيل. أو تغطيته.
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
يساعد الزيت على إضفاء النكهات الأخرى على الدجاج. ويُنصح باختيار زيت مُناسب لنكهة التتبيلة. ننصح باستخدام زيت الزيتون في التتبيلة المُستوحاة من المطبخ اليوناني.
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
تشمل معايير الإدراج التوابل والبهارات، بما في ذلك المستخلصات والزيوت العطرية أو الأجزاء المشتقة من الجذور والأبصال والجذوع والأوراق والبذور والأزهار والفواكة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ