شوربة البروكلي بالجبن

تقدم إليك مطبخ سيدتي شوربة البروكلي بالجبنة، وصفة جديدة وشهية وصحية، جربيها  على مائدتك الرمضانية.. وشاركينا رأيك بطعمها الطيب والمميز

المقادير

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- القشدة : علبة (الخفق، الصغيرة)
- مرق دجاج : لتر ونصف (تقريبا 6 أكواب كبيرة)
- حليب : كوب (سائل)
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : نصف ملعقة صغيرة
- جبنة شيدر : علبة (كبيرة، مبشورة)
- جبنة الموتزاريلا : نصف كوب (مبشورة)
- البروكولي : رأس (متوسط الحجم)

طريقة التحضير

1. نحمص الدقيق في الزيت قليلاً حتى يتغير لونه للسكري ثم نضيف عليه الحليب تدريجياً ونستمر بالخفق بسرعة حتى يصبح الخليط ناعم.  


2. نترك الخليط حتى يثقل قوامه قليلاً ثم نبدأ تدريجياً بإضافة مرقة الدجاج ونخفق بالخفاقة حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف كالشوربة.


3. في قدر ثاني نغسل عروق البروكلي وتفكك ثم تسلق لمدة دقيقة واحدة في ماء مغلي به عدة نقاط من الليمون حتى لايتغير لون البروكلي.


4. ثم يصفى البروكلي من الماء ويضاف على الشوربة ويترك حتى تفور الشوربة فورة واحدة ثم نضيف لها الأجبان المبشورة مع ترك القليل من الجبنة التشيدر للوجه.


5. نضيف علبة القشطة وتخلط جيداً حتى تبدأ تذوب الجبنة ثم نطفئ عليها ونتبلها بالملح والفلفل والأوريغانو وتقدم حالاً.


 

 

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2016-11-11

جميلة جربتها..... شكراً بجد

| تاريخ النشر: 2018-12-01

روعة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ