المقادير
- للبشاميل :
- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : مكعب
- طحين : 5 ملاعق كبيرة
- حليب : 3 اكواب
- جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- البازلاء : نصف كوب (مجمدة)
- الكزبرة : كوب (طازجة ومفرومة)
- طماطم : علبة (مفرومة)
- الماء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة واغسليها بماء بارد وصفيها واتركيها جانباً.
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي البازيلا والكزبرة المفرومة والطماطم المفرومة والملح والماء والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المقادير معاً.
- لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطحين وقلبي حتى يذوب ويتحمص مع الزبدة.
- أضيفي الحليب مع استمرار التحريك حتى يصبح المزيج كريمياً وكثيفاً.
- اخلطي المكرونة المسلوقة مع نصف كمية البشاميل.
- ضعي نصف كمية المكرونة والبشاميل في طبق الفرن.
- وزعي نصف كمية خليط الدجاج ونصف كمية جبن الموزاريلا المبشور فوقها.
- أضيفي باقي كمية المكرونة فوق طبقة الدجاج والموزاريلا ثم وزعي باقي كمية خليط الدجاج فوقها.
- وزعي باقي كمية جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 30 دقيقة ثم ازيليه من الفرن واتركيه ليبرد مدة 5 دقائق وقدميه ساخناً.
Hahahahahaha wat sdis