المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(مقطع شرائح ومقلي)
- الزهرة : كيلو (مقطعة زهرات صغيرة ومقلية)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- الدجاج : دجاجة (مقطع 4 قطع / مسلوق ومحمر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات المقلوبة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الأرز : 3 اكواب
- مرق : 3 اكواب
- الزهرة : كيلو (مقطعة زهرات صغيرة ومقلية)
- طماطم : 4 حبات (مقطعة شرائح)
- الدجاج : دجاجة (مقطع 4 قطع / مسلوق ومحمر)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بهارات المقلوبة : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الأرز : 3 اكواب
- مرق : 3 اكواب
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
وزعي شرحات الطماطم بقاع الطنجرة
