مقادير كبدة مقلية بالخضار
- البازيلاء :
500 غراماً
- كبدة الدجاج : 250 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- كبدة الدجاج : 250 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : نصف كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
طريقة تحضير كبدة مقلية بالخضار
- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
- ضعي البصل، الكبدة والفطر وحرّكي المكونات حتى يتغير لونها.
- أضيفي البازيلاء والطماطم والماء ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات جيداً ثم اخفضي الحرارة واتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي البازيلاء في أطباق وقدميها مباشرة على سفرتك.
