الكينوا مع الحلّوم... وجبة صحية مغذّية

تقدم إليك "سيدتي.نت" الكينوا مع الحلوم، وصفة شهية وغنية وسهلة التحضير أيضاً

المقادير

- كينوا : 100 غراماً (مغسولة بالماء)
- البصل : 1 حبة (صغيرة، ومقطّعة إلى شرائح)
- بذور الكمون : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البندورة الكرزية : 8 حبات
- جبنة الحلوم : 125 غراماً
- الخل : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- ورق نعناع : قبضة (كبيرة)

طريقة التحضير

1. في قدر عميقة، تضاف "الكينوا" مع 300 ملليلتر من الماء البارد. يدع هذا المزيج حتى غليان الماء، ثم تخفّف الحرارة، فيغلي ببطء لمدّة 20 دقيقة إضافية، إلى أن يتم امتصاص الماء، مع الحذر من عدم التصاقه بالمقلاة عند اقتراب نهاية وقت الطهي.
2. توضع شرائح البصل على ورق الخبز، وتنثر عليها بذور الكمّون وتسكب ملعقة كبيرة من الزيت. تشوى لمدّة 5 دقائق، تحرّك، ثم تضاف البندورة وتطهى إلى أن تصبح ليّنة.
3. في هذه الأثناء، تسخّن المشواة. يقطّع جبن الحلّوم إلى 6 شرائح رقيقة، تقلى في مقلاة شبكية أو تحت المشواة لمدّة دقيقة على كل جانب.
4. تصفّى "الكينوا"، وتحرّك في مزيج البندورة والبصل المشوي وكل العصائر الموجودة على ورق الخبز، مع ملعقة كبيرة أخرى من الزيت والخل والتوابل. 
5. يسكب بواسطة الملعقة في وعاء التقديم، ويزيّن بأوراق النعناع، مع تحريكه برفق، ثم يرتّب الجبن في أعلاه. 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ