مقادير ايدام البازيلا والجزر باللحم
- لحم راس عصفور :
1 كيلو (فيليه / مسلوق ومصفى)
- مرق اللحم : كوب
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- عصير طماطم : 2 كوب (طازج)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : كوب
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- عصير طماطم : 2 كوب (طازج)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ايدام البازيلا والجزر باللحم
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الملح ومعجون الطماطم واللحم وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق اللحم وعصير الطماطم والبازيلا المجمدة.
- اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر جيداً.
- تبلي بالفلفل الأسود وحركي المزيج.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
موقع ممتازيلاشوت