المقادير
- الزبدة :
كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- طحين : ملعقتان كبيرتان ونصف (الأبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الكريما الطازجة : نصف كوب
- ملح : ذرّة
- الشوكولاتة : حبات (للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (أو جوز أو زبيب، للتزيين)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 1 حبة
- طحين : ملعقتان كبيرتان ونصف (الأبيض)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الكريما الطازجة : نصف كوب
- ملح : ذرّة
- الشوكولاتة : حبات (للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (أو جوز أو زبيب، للتزيين)
طريقة التحضير
1. في وعاء، تخفق الزبدة مع السكر جيداً. ثم، تخلط مع الكريمة حتى يتشكّل خليط خفيف القوام. بعدها، تضاف البيضة إلى المزيج، مع الإستمرار في الخفق. ثم، يدع جانباً.
2. ينخل الطحين ويضاف إليه "البيكينج باودر". يخلط مزيج البيض والزبدة والسكر مع الطحين ويحرّك جيّداً، ثم تضاف حبيبات الشوكولاتة مع الإستمرار في التقليب.
3. تؤخذ كميّة صغيرة من المزيج وتكوّر، ويضغط عليها بشكل متساوي الأطراف، وترتّب في صينية. بعدها، تخبز في فرن تبلغ حرارته 350 درجة، لمدّة 10 دقائق، ثم، تترك لتبرد. تزيّن بحبيبات الشوكولاتة أو اللوز أو الجوز أو الزبيب، حسب الرغبة.
