المقادير
- دقيق :
كوب ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- عصير البرتقال : نصف كوب
- قشرة البرتقال : ملعقة صغيرة (مبشورة)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب كيك بالقليل من الطحين واتركيه جانباً.
- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا ثم اتركي الخليط جانباً.
- اخلطي في وعاء آخر كلً من السكر ولبن الزبادي حتى تتداخل المكونات.
- صبي عصير البرتقال والزيت النباتي ثم زيدي قشر البرتقال مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي بعدها خليط الدقيق، قلّبي المكونات جيداً حتى يتشكل خيط متماسك.
- وزّعي الخليط في القالب ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينتفخ وينضج تماماً.
- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم قطعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.
