مقادير فوندان الشوكولاتة السائلة

- الشوكولاتة السائلة : 125 غراماً
- الزبدة : 125 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- سكر البودرة : 112 غم
- طحين : 112 غم
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
- الآيس كريم : كوب (بنكهة الفانيليا)

طريقة تحضير فوندان الشوكولاتة السائلة

1. تخلط الزبدة مع الشوكولاتة على حدة، حتى يمتزجا جيداً.
2. ثم، يخلط البيض مع السكر والفانيليا على حدة، حتى يصبح لون المزيج أبيض.
3. بعدها، يضاف مزيج الزبدة والشوكولاتة إلى البيض والسكر والفانيليا، مع التقليب بواسطة الملعقة، ويضاف الطحين و «البايكنغ صودا»، ويخلط هذا المزيج جيداً بواسطة اليد، ثم يصبّ في قوالب «الكيك» الصغيرة.
4. يطهى في الفرن على حرارة 210 درجات مئوية لمدة 7 دقائق فقط، علماً أنّه يجب مراعاة عدم إطالة مدة الطهي لأن «الفوندان» سيجفّ من داخله.
5. يقدّم «الفوندان» ساخناً، مع «الآيس كريم» بنكهة الفانيليا