المقادير
- الزبدة :
كوب
(طرية بحرارة الغرفة)
- سكر : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان وربع
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- شيرة : كوب ونصف (شربات)
- سكر : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- طحين : كوبان وربع
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- شيرة : كوب ونصف (شربات)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 325 درجة.
- جهزي قالب الكيك مقاس 9 انش وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
- اخفقي السكر والزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا وعصير الليمون واخفقي.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة بالتناوب مع الزبادي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
- صبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50-60 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
- اضنعي ثقوب بواسطة شوكة صغيرة على وجه الكيك ووزعي الشربات فوق الكيك وهو دافئ.
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
