الكوكيز الهش

الكوكيز الهش

الكوكيز الهش .. نقدم لك من مطبخ سيدتي طريقة ناجحة جداً لإعداد الحلويات الغربية الطيبة من الكوكيز الشهي والهش، وقدميه على سفرتك كضيافة مميزة ولذيذة 

المقادير

- طحين : 3 اكواب
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (باردة ومقطعة مكعبات)
- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- حبيبات الشوكولاتة : كوب (بالحليب)
- حبيبات الشوكولاتة : كوب (داكنة)
- الجوز : كوب (مفروم خشن)

طريقة التحضير

  1. اخلطي الطحين مع النشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح في وعاء.
  2. اخفقي البيض مع الفانيلا وخلاصة اللوز في الخفاقة الكهربائية.
  3. اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين حتى تصبح كريمية.
  4. أضيفي السكر البني والسكر الأبيض للزبدة واخفقي لمدة دقيقتين.
  5. أضيفي مزيج البيض لمزيج الزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتمازج المكونات.
  6. أضيفي الطحين بالتدريج مع الخلط حتى تتكون عجينة لينة وطرية.
  7. أضيفي حبيبات الشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة الداكنة والجوز وامزجي حتى تصبح المكونات متجانسة.
  8. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
  9. اصنعي كرات متوسطة الحجم من عجينة الكوكيز وضعيها في الصينية بشكل متباعد.
  10. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
  11. ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ