ايدام اللحم بالفطر

ايدام اللحم بالفطر

ايدام اللحم بالفطر .. تعدّ وصفات الإيدام من الأكلات التقليدية المعدة على السفرة العربية، اخترنا لك وصفة جديدة ومميزة، ستعشقها عائلتك، حضري إيدام اللحم مع الفطر اللذيذ 

المقادير

- فيليه اللحم : 700 غم (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق دجاج : كوب وثلاثة ارباع الكوب (أو اللحم)
- الماء : كوب وربع
- معجون الطماطم : ربع كوب
- الفطر : 3 اكواب (مفروم شرائح)
- مرق خضار : مكعب
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- النشاء : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ماء بارد : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. قلبي اللحم في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي الزيت وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
  2. ازيلي اللحم من القدر واتركيه جانباً.
  3. في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الماء ومعجون الطماطم والمرق ومكعب المرق والأعشاب والملح والفلفل واخلطي جيداً.
  5. أعيدي اللحم للقدر واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
  6. اخلطي النشا مع الماء البارد في طبق وأضيفي المزيج للقدر وحركي حتى يغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  7. اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو النودلز حسب الرغبة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ