تارت الفواكة

تارت الفواكة

تارت الفواكة .. يعتبر حلى التارت من الحلويات الغربية الواسعة الانتشار، وله عدة طرق للإعداد وتتنوع الحشوات بحسب الرغبة، قدميه بحشوة الفواكة الشهية والمنعشة مع مطبخ سيدتي 

شاهدي:  تارت الفراولة بالفيديو

المقادير

- دقيق : 2 كوب
- الزبدة : كوب
- السكر الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 4 حبات (أحمر)
- دقيق الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة : كوب (طازجة ومخفوقة)
- الفواكة : حسب الرغبة (متنوعة بحسب الرغبة)
- مربى : نصف كوب

طريقة التحضير

  1.  سخني الحليب جيداً ثم اتركيه جانباً.
  2. اخلطي السكر مع دقيق الذرة وصفار الثلاث بيضات والقليل من الحليب.
  3. أعيدي هذا الخليط إلى الحليب الموجود وارفعيهم مجدداً على النار للحصول على كاسترد سميك.
  4. أضيفي الفانيليا واتركي الكاسترد ليبرد تماماً.
  5. أضيفي الكريمة الطازجة المخفوقة واسكبي هذا الخليط فوق التارت.
  6. اخلطي الدقيق مع السكر الناعم، والزبدة، والفانيليا، وصفار البيضة للحصول على عجينة متماسكة، وضعي العجينة في كيس نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
  7. رشي القليل من الدقيق على ورقة نايلون كبيرة وتوضع العجينة ثم تغطى بورقة نايلون أخرى وترق بواسطة الشوبك للحصول على عجينة تورتة قطرها 24 إلى 26 سم.
  8. انقلي العجينة إلى قالب تورتة له قعر قابل للفك أو إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة وتوخز بالشوكة في قعرها ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.
  9. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة وضعي عجينة التورتة حتى تصبح وردية اللون، ثم تخرج من الفرن وتحفظ جانباً لتبرد.
  10. قومي بحشوها بالكاسترد وزينيها بالفواكة المقطعة ولمعيها بالمربى بعد تخفيفه بالقليل من الماء المغلي.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ