المقادير
- عصير الليمون : 1 حبة (الحامض)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
- حليب : ربع كوب (سائل)
- جبنة الموتزاريلا : 4 شرائح
- جبنة بازميزان : نصف كوب (مبشورة)
- الكوسا : 1 حبة
- الباذنجان : 1 حبة (صغيرة الحجم)
- بندورة : 1 حبة (صغيرة الحجم)
طريقة التحضير
1. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، وادعكيها بعصير الليمون، ثم تبليها بالملح والفلفل والريحان.
2. ذوبي الزبدة في قدر على النار، فأضيفي شرائح الدجاج إليها، مع تقلبيها حتى تحمر من جوانبها، ثم اسكبي فوقها الحليب، واتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم أخرجي الدجاج واحتفظي بما تبقى من الحليب بالقدر.
3. ضعي شرائح الدجاج الساخنة في طبق، وضعي فوق كل شريحة منها شريحة من جبن "موزاريللا" وملعقة كبيرة من "البارميزان"، ثم لفيها وضعيها في المكبس الساخن لمدة 3 دقائق.
4. قطّعي كلاً من الباذنجان والكوسى والبندورة إلى شرائح رقيقة، وقلبيها في الحليب على النار، حتى تذبل، ثم ضعيها في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى تحمر، وأضيفيها فوق الدجاج.
5. قدّمي هذا الطبق مع صلصة الزيتون وأي نوع من الشطّة المفضلة لديك، كما يمكن التزيين بإكليل الجبل.
كادر
صلصة الزيتون
- مقاديرها: كوب من الزيتون الأسود منزوع النوى، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وعصير نصف حبة من الليمون الحامض، ورشة من الملح، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- طريقة التحضير: افرمي الزيتون فرماً ناعماً (يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي في هذه المهمة)، ثم اسكبي صلصة الصويا وعصير الليمون والزيت، وانثري الملح.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً علىهذا الرابط
