المقادير
- مقادير طبقة الفراولة :
- الفراولة : 500 غراماً (طازجة ومغسولة)
- عصير الليمون : نصف حبة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 3 ملاعق كبيرة
- النشاء : 3 ونصف ملعقة كبيرة
- سكر : ربع كوب
- كريمة : 200 ملليلتر (سائلة)
طريقة التحضير
- لتحضير المهلبية: ذوبي النشا في الحليب البارد جيداً في قدر ثم أضيفي السكر وضعي القدر على نار منخفضة مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف المهلبية.
- أضيفي الكريمة واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج كريمي كثيف القوام.
- صبي المزيج في أكواب لحوالي الثلثين واتركيه حتى تحضري طبقة الفراولة.
- اهرسي الفراولة مع عصير الليمون والماء والسكر في محضرة الطعام ثم انقليه إلى قدر وأضيفي النشا وحركي جيداً.
- ضعي القدر على نار متوسطة إلى منخفضة واستمري في التحريك حتى يتكاثف المزيج.
- صبي كمية من مزيج الفراولة فوق المهلبية وأدخلي الأكواب للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم وقدميها باردة.
حلوة