معمول التمر بالطحين

معمول التمر بالطحين

معمول التمر بالطحين .. نقدم لكِ طريقة رائعة وسهلة لإعداد وصفات المعمول الفاخرة، لتقدميها كضيافة مميزة في عيد الفطر، جربي المعمول وقدميه على سفرتك في العيد

تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالجوز

مقادير معمول التمر بالطحين

- للعجينة :
  • دقيق : كوبان ونصف
  • نشاء الذرة : نصف كوب
  • سكر البودرة : نصف كوب
  • الزبدة : 230 غرام (بدرجة حرارة الغرفة)
  • الفانيليا : رشّة
- التمر : حسب الحاجة (للحشوة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (للحشوة / بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة تحضير مقادير معمول التمر بالطحين

  1. لتحضير الحشوة: ذوّبي الزبدة في مقلاة ثمّ أضيفيها إلى التمر.
  2. إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّليها على شكل كرات صغيرة واتركيها جانباً.
  3. في وعاء انخلي الدقيق ونشاء الذرة والسكر البودرة والفانيليا.
  4. أضيفي إليها الزبدة ثمّ اخلطي المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي.
  5. ادعكي العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل ثمّ قسّميها إلى كرات مناسبة لكرات التمر.
  6. خذي قطعة من العجينة وأحدثي فجوة بوسطها وضعي فيها كرة من التمر.
  7. بواسطة أصابعك شكّليها على شكل مربعات وضعيها في صينية غير لاصقة.
  8. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  9. بواسطة شوكة، اضغطي قليلاً على وجه كل حبة.
  10. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الرف الوسط حتى يحمر الأسفل.
  11. أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت الشواية حتى يتغيّر لون الوجه.
  12. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
أفضل طرق لتتبيل الدجاج لمذاق مميز
يساعد الزيت على إضفاء النكهات الأخرى على الدجاج. ويُنصح باختيار زيت مُناسب لنكهة التتبيلة. ننصح باستخدام زيت الزيتون في التتبيلة المُستوحاة من المطبخ اليوناني.
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
طرق طبيعية مبتكرة لاستخدام التوابل في حفظ الطعام
تشمل معايير الإدراج التوابل والبهارات، بما في ذلك المستخلصات والزيوت العطرية أو الأجزاء المشتقة من الجذور والأبصال والجذوع والأوراق والبذور والأزهار والفواكة.
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
كثير منا يواجهون مشاكل كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتخلص من زيت الطهي، حيث ينطرح دائماً سؤال "هل يُمكن سكب الزيت في البالوعة؟" لكن عواقب هذا التصرف وخيمة.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ