المقادير
- مقادير القشطة :
- حليب : 4 اكواب
- القشطة : علبة
- الخل : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- سكر : كوب
- حليب : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فستق : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- انخلي الطحين والملح بوعاء.
- اعجني السمنة والسكر باليد، أضيفي الفانيليا، الطحين والحليب بالتدريج، اعجني حتى تحصلي على عجينة لينة، اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، أضيفي له الخل حتى يتم فرط الحليب.
- صفّي الحليب جيداً بواسطة مصفاة واتركيه ليبرد.
- ضعي القشطة والفانيليا واخلطي جيداً.
- اصنعي من العجينة كرات واحفري كل كرة واحشيها بالقشطة.
- شكليها واغلقيها برفق وضعيها بصينية الفرن وضعي فستق على الوجه.
- سويها بالفرن بالوسط درجة حرارة 160 لمدة 10 دقايق من أسفل و3 دقائق من الأعلى، انتظري حتى تبرد وفرغيها من الصينية برفق.
