سلطة السالمون المنعشة والمغذّية

تقدم إليك "سيدتي.نت" سلطة السلمون المنعشة والمغذّية، وصفة شهية جداً قومي بإعدادها وشاركينا رأيك

المقادير

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الباذنجان : 4 حبات (صغيرة الحجم، مقطع إلى مكعبات)
- فيليه السلمون : 600 غراماً
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطعة)
- الكرفس : 4 حبات (مقطع)
- طماطم : 450 غم (مقطعة)
- زيتون أسود : 50 غم (منزوع النوى)
- مخلل الكبر : ملعقتان كبيرتان (Capers)
- الخل الأحمر : ملعقتان كبيرتان
- السكر البني : ملعقتان كبيرتان
- البقدونس : 40 غراماً (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، يوضع زيت الزيتون وتُقلى حبات الباذنجان. وتوضع جانباً.
2. تُضاف في القدر نفسه قطع السلمون وتطهى لمدة 6 دقائق حتى تنضج. وترفع جانباً.
3. تُضاف حبات الزيتون، البصل والكرفس في نفس القدر وتُقلى لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف الطماطم والملح والبهار.
4. يُترك المزيج على النار حتى يتماسك ويثخن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. وتُضاف إليه قطع الباذنجان وحبات الكبر، والخل والسكر.
5. ومن ثم قطع السلمون. ويُترك لمدة 10 دقائق.
6. يُسكب المزيج في طبق مخصص للسلطة ويثنر فوقها البقدونس ورذاذ زيت الزيتون.

 

معلومة سريعة: من فوائد نبات الكبر أنه لا يحتوي على الدهون لذلك فهو قليل السعرات الحرارية، ويستخدم الكبر المخلل والمملح في العديد من المأكولات منها الباستا، والبيتزا، والسلطات.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ