المقادير
- العجينة :
- دقيق : كوبان ونصف
- الزيت النباتي : ربع كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- جبن كريمي : ربع كوب
- جبن موزاريلا : كوب
- الفطر : نصف كوب
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
- أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
- بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
- اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
- ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.
شكرا