المقادير
- العسل :
200 غم
- صلصة تشيلي الحلوة : 100 غراماً
- الثوم : 100 غراماً
- صلصة الفطر الجاهزة : 100 غراماً
- البصل الأخضر : 200 غم
- خيار : 200 غم
- أعشاب مجففة : ملعقة كبيرة
- التوابل : 8 غم
- ملح : 3 غم
- صلصة الصويا : 5 غرام (الخفيفة)
- سكر : 200 غم (أبيض)
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الصلصة : 50 غم (صلصة الفاصولياء)
- صلصة الزوزو : 200 غم
- صلصة الهويسين : 350 غراماً
- ضلع الخروف : 1 كيلو وثلث
- صلصة تشيلي الحلوة : 100 غراماً
- الثوم : 100 غراماً
- صلصة الفطر الجاهزة : 100 غراماً
- البصل الأخضر : 200 غم
- خيار : 200 غم
- أعشاب مجففة : ملعقة كبيرة
- التوابل : 8 غم
- ملح : 3 غم
- صلصة الصويا : 5 غرام (الخفيفة)
- سكر : 200 غم (أبيض)
- الثوم : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الصلصة : 50 غم (صلصة الفاصولياء)
- صلصة الزوزو : 200 غم
- صلصة الهويسين : 350 غراماً
- ضلع الخروف : 1 كيلو وثلث
طريقة التحضير
- ننقع ضلع اللحم بصلصة الهويسين، والزوزو، والفاصولياء، والبصل والثوم، والسكر الأبيض، وصلصة الصويا الخفيفة، والملح، ومسحوق التوابل لمدة ليلة كاملة.
- نشوي اللحم لمدة 20 دقيقة.
- نضع العسل لإضفاء النكهة والرائحة الطيبة، ثم نشوي اللحم من جديد لمدة خمس دقائق.
- للتقديم: نزين الطبق بالخيار، والبصل الأخضر وصلصة الفطر، والثوم، والتشيلي الحلوة ويقدم طبق الضلع المشوي ساخناً.
