مقادير مطبق جبنة
- للعجين :
- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة
- ماء دافئ : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الحشوة :
- البيض : 2 حبة
- جبن موزاريلا : نصف كوب
طريقة تحضير مطبق جبنة
- في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، الماء، الملح والزيت.
- اخلطي المزيج حتى يتماسك، ثم ادعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية فرن.
- غطّي الكرات بفوطة قماش واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة.
- في وعاء، ضعي البيض وجبن الموزاريلا ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- افردي كرة من العجين حتى تحصلي على شكل مستطيل.
- أضيفي القليل من مزيج الحشوة على طرف العجين ثمّ اثني الطرف الثاني فوق الحشوة.
- اضغطي على الأطراف لإغلاقها بإحكام، ثم كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وضعي العجين على صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمّر العجين، ثم قدميه ساخناً.
