المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعّبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة إلى مكعّبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دقيق : ملعقة كبيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يحمر.
- أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
- نكهي الدجاج بالفلفل الأسود والكاري والملح والغارام ماسالا ثمّ أضيفي الفليفلة الخضراء.
- عندما تذبل الفليفلة، أضيفي ملعقة الدقيق على المكونات وحرّكي جيداً.
- ذوّبي في كوب الماء معجون الطماطم واسكبيه فوق القدر.
- خفّفي النار واتركي القدر حتى تثخن الصلصة مع التحريك من وقت إلى آخر.
- قدّمي الطبق ساخناً إلى جانب الأرز المطبوخ.
