بقلاوة بالمكسرات

بقلاوة بالمكسرات

بقلاوة بالمكسرات ... قدمي أطيب الحلويات العربية من البقلاوة على طريقة عمل أعضاء مطبخ سيدتي، وقدميها كضيافة مميزة

مقادير بقلاوة بالمكسرات

- عجينة البقلاوة : باكيت
- الزبدة : ربع اصبع
- مكسرات : حسب الرغبة (كاجوا، فستق، لوز)
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير مقادير بقلاوة بالمكسرات

  1. توضع أوراق البقلاوة بصينية بعد دهنها بالزبدة وندهن أيضا أوراق البقلاوة بالزبدة ثم نرش المكسرات (بعد طحن المكسرات قليلا) ثم نضع فوقها ورقة بقلاوة كطبقة ثانية ندهنها بالزبدة ونرش المكسرات ثم نضع فوقها كطبقة ثالثة وهكذا نستمر حسب اختياراتكم لعدد الطبقات.
  2. بعد حشو أوراق البقلاوة وترتيبها نقطعها مربعات أو مثلثات (اختياركم) ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 (فوق وأسفل).
  3. ننتقل إلى إعداد (الشيرة) القطر: في قدر على النار متوسطة نضع السكر مع الماء وملعقة صغيرة ليمون، ونحرك إلى أن يذوب السكر جيداً ونتركه إلى أن يكثف ثم نرفع الشيرة جانباً.
  4. قبل إخراج البقلاوة من الفرن نسكب على وجه قطع البقلاوة الساخنة الشيرة التي جهزناها، نتركها تغلي لمدة 5 دقائق، ثم نخرج الصينية ونسكب الشيرة المتبقية على كامل أوراق البقلاوة.
أضف تعليق

نصائح الشيف

كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
كيفية ضبط حرارة الفرن لكل نوع من الأطباق
غطِّي اللحم تماماً وأخرجيه من الفرن لبضع دقائق ليرتاح اللحم ويستقر قليلاً في درجة حرارته، ثم أعيديه إلى الفرن، على نار هادئة. معظم الوصفات تتطلب درجة نضج محددة.
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
كيف تختارين الأواني والمقالي المناسبة لكل نوع من الطبخ؟
يُعدّ الحديد الزهر المُتبّل بديلاً رائعاً لأسطح الطهي غير اللاصقة، وهي توصف بأنها "غير لاصقة طبيعياً". ويتميز بمتانته الفائقة، ويمكن تسخينه لشواء اللحوم.
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
يوم الشاورما .. وصفة تليق بمائدتك
الشاورما هي عبارة عن لفائف من الخبز المحشية بقطع الدجاج أو اللحم المتبل مع الصلصات والمخلل والبصل وغيرها، يعود تاريخها إلى الدولة العثمانية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ