المقادير
- لتحضير القطر :
- سكر : كوب
- الماء : كوب
- عصير الليمون : نصف حبة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- السميد : 2 كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- حليب : كوب وربع
- الخل : ملعقة كبيرة وربع
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة ثمّ اتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
- اخلطي في وعاء متوسّط السكر، الحليب والخل.
- امزجي السميد، الفانيليا، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاءٍ ثانٍ.
- اجمعي مزيج السميد بخليط الحليب في وعاء كبير واخلطي جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد.
- ضعي المزيج في صينية فرن ثمّ أدخليه إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة.
- ضعي البسبوسة جانباً لترتاح لمدّة 20 دقيقة ثمّ أدخليها الفرن بعدها مجدّداً لمدّة 30 دقيقة.
- اخلطي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار، اتركي المزيج يغلي على نارّ هادئة لحوالي 25 دقيقة.
- اسكبي القطر على البسبوسة وقدّميها.
