المقادير
- لحم مفروم :
300 غراماً
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقسماط : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير كرات اللحم: اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل والبهارات والكركم جيداً.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وحمري كرات اللحم حتى تنضج.
- ضعي المرق في قدر وأضيفي البطاطس وكرات اللحم وعصير الليمون واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي البقدونس وحركي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها.
