مقادير الفول المدمّس
- عصير الليمون :
نصف كوب (الحامض)
- زيت الزيتون : 150 غراماً
- ملح : 10 غم
- الثوم : 3 غم (المفروم ناعم)
- الحمص : 250 غراماً (المسلوق)
- الفول : 750 غرام (المسلوق)
- زيت الزيتون : 150 غراماً
- ملح : 10 غم
- الثوم : 3 غم (المفروم ناعم)
- الحمص : 250 غراماً (المسلوق)
- الفول : 750 غرام (المسلوق)
طريقة تحضير الفول المدمّس
1. في إناء على نار متوسطة، يوضع الفول المسلوق والحمص المسلوق، ويضاف إليهما الثوم المفروم وعصير الليمون الحامض والملح، ويهرس الخليط جيداً.
2. بعد الغليان، يسكب الفول المدمّس في طبق التقديم ويرشّ عليه زيت الزيتون.
3. يقدّم هذا الطبق ساخناً.
.jpg)
