دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو

دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو ... يتغذى دجاج اليوم غذاء نباتي 100% في مزارع مفتوحة، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي وصفات الدجاج المحشي الشهية بحشوة جديدة ومبتكرة وطيبة، جربيه وتمتعي بالصحة والطعم الرائع مع عائلتك

تعلمي أيضاً:  صينية دجاج اليوم بالزبادي

المقادير

- مكونات حشوة الدجاج :
  • الأرز المصريّ : نصف كوب (منقوع لمدة ساعة / مغسول ومصفى)
  • الفلفل الرومي الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم)
  • الجزر : ربع كوب (مبشور)
  • الكوسا : ربع كوب (مفرومة مكعبات صغيرة)
  • البطاطس : ربع كوب (مقشرة ومفرومة ناعم)
  • الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
  • البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • الكركم : ربع ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- مكونات صوص الطماطم :
  • زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
  • الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
  • عصير الطماطم : كوب
  • صلصة الصويا الحلوة : ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا : ملعقة كبيرة (المالحة)
  • فلفل أسود : رشّة
  • الكمون : رشّة
  • ملح : رشّة
  • الماء : قليل
- الدجاج : دجاجة (دجاجة اليوم وزن 1200غم / منظفة)
- ورق غار : 1 ورقة
- القرفة : عود
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. نظفي واغسلي الدجاجة من الداخل والخارج جيداً، واتركيها جانباً.
  2. لتحضير حشوة الدجاج: في وعاء الخلط، ضعي الأرز المصري المنقوع والمغسول، ثم أضيفي كلاً من: الفلفل الرومي، والجزر، والكوسا، والبطاطس، والثوم المهروس، والبصل. ثم نكهي المكونات بالفلفل الأسود، والقرفة، والكمون، والكركم، والملح، والشبت المفروم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
  3. احشي الدجاجة بمكونات الحشوة، ثم أغلقي على الحشوة بأعواد الأسنان.
  4. لتحضير صوص الطماطم: سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي الثوم حتى يشقر قليلاً، أضيفي عصير الطماطم، وصوص الصويا الحلوة، وصوص الصويا المالحة، والفلفل الأسود، والكمون، والملح.
  5. حركي مكونات الصوص حتى تتسبك قليلاً، ثم صبّي القليل من الماء، واتركي الصوص لمدة 15 دقيقة على النار.
  6. ضعي الدجاج المحشية بصينية الفرن، وأضيفي ورق الغار وعود القرفة.
  7. وزعي الصوص على الدجاج في الصينية.
  8. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن حتى التأكد من النضوج.
  9. زيني الدجاج بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخناً.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ