مقادير دجاج محمر بدون فرن بالفيديو

- الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
- البصل : 1 حبة (مقطعة ارباع)
- الفلفل الحار : 1 حبة
- الليمون : 1 حبة (مقطعة نصفين)
- ورق غار : 1 ورقة
- فلفل اسود حب : نصف ملعقة صغيرة
- الهيل الأخضر : 3 حبات (حب)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان

طريقة تحضير دجاج محمر بدون فرن بالفيديو

سخني مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة إلى عالية
اضيفي الدجاج و قلبي قليلا ثم اضيفي زيت الزيتون و البصل و الليمون و قلبي لمدة دقيقتين
اضيفي البهارات الحب و الملح وربع كوب ماء ساخن و خففي النار جدا و غطي المقلاة و اتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لاخر حتى ينضج و يتحمر
قدميه ساخنا إلى جانب الارز المبهر حسب الرغبة