المقادير
- مقادير الطبقة الأولى :
- بسكويت : 150 غراماً (شاي، مفتت ومطحون)
- الزبدة : 75 غراماً (مذوبة)
- مقادير الطبقة الثانية :
- بودرة الجيلاتين : ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- الماء : ربع كوب
- جبن كريمي : 250 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر البودرة : 45 غراماً
- مقادير الطبقة الثالثة :
- جيلي الفراولة : 90 غم
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
- ماء بارد : ثلاث أرباع الكوب
- الفراولة : 3 اكواب (مقطعة)
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: امزجي في صينية عميقة أو في قالب التشيز كيك، البسكويت مع الزبدة ثم رصيّه لتشكلي طبقة أفقية متساوية.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتجمد ويتماسك البسكويت.
- لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي الجيلاتين البودرة في الماء المغلي ثم اتركيه ليبرد.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج متكاثفا ومتماسكاً.
- أضيفي اللبن ومزيج الماء والجيلاتين مع الخفق حتى تتكاثف وتتجانس المكونات.
- اسكبي الطبقة الثانية فوق طبقة البسكويت وأعيدي القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات.
- لتحضير الطبقة الثالثة: اخلطي الجيلي مع الماء المغلي حتى يذوب ويندمج معه ثم أضيفي الماء البارد واخلطي المكونات.
- اسكبي برفق مزيج الجيلاتين فوق الطبقة الثانية وضعي القالب في الثلاجة لساعتين على الأقلّ.
- قطّعي القالب إلى 9 مثلثات متساوية وزيّنيها بقطع الفراولة ثم قدّميها.
