المقادير
- حمص :
علبة
(حبّ)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : ربع كوب
- الثلج : 3 مكعبات
- بابريكا : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : ربع كوب
- الثلج : 3 مكعبات
- بابريكا : ملعقة صغيرة (للتزيين)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- صفّي الحمص من الماء وضعيه في محضرة الطعام.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، الثوم، الكمون، الملح، زيت الزيتون، اللبن الزبادي والطحينة، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي مكعبات الثلج واطحني المزيج حتى يتجانس.
- ضعي الحمص في طبق التقديم، وزيّني بالبابريكا والبقدونس، ثم قدميه.
