مقادير كيكة الجزر الخفيفة والصحية بالفيديو

- طحين : 2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- الجوز : ربع كوب (مفروم)
- السكر البني : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- حليب : نصف كوب (خالي الدسم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- زبيب : نصف كوب

طريقة تحضير كيكة الجزر الخفيفة والصحية بالفيديو

اخفقي البيض مع الفانيلا في وعاء الخلط حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
أضيفي السكر البني والسكر الأبيض والزيت واخفقي جيداً.
أضيفي الطحين والقرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
صبّي الحليب واخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الجزر والجوز والزبيب واخلطي بواسطة الملعقة حتى تختلط المكونات.
صبي خليط الكيك بقالب مدهون زيت ورشة طحين.
أدخلي قالب الكيك للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد، ثم ضعي الكيك في طبق التقديم، وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.