شوربة القرنبيط

شوربة القرنبيط

شوربة القرنبيط ... جربي كل نكهات المقبلات الساخنة من الشوربات مع مطبخ سيدتي، تعلمي طريقة عمل شوربة القرنبيط السهلة والطيبة جداً وقدميها ساخنة مزينة بحبات من الصنوبر

شاهدي:  كروكيت القرنبيط بالفيديو

المقادير

- القرنبيط : رأس (حجم كبير، مقطّع)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- مرق خضار : 3 اكواب
- كريمة الخفق : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- صنوبر : ربع كوب

طريقة التحضير

  1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وغلّفي صينية فرن بورق زبدة.
  2. ضعي القرنبيط في وعاء، وأضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-35 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.
  3. في قدر على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل والملح، وقلّبي المزيج حتى يذبل البصل أي حوالي 6-7 دقائق.
  4. زيدي الثوم وقلّبي المزيج لـ30 ثانية، وأضيفي المرق والقرنبيط المشوي، وعند الغليان، خفّفي النار وحرّكي من وقت إلى آخر لـ20 دقيقة.
  5. أضيفي الزبدة وحرّكي المزيج حتى يتجانس، وبواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، اطحني الشوربة حتى تصبح ناعمة.
  6. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الكريمة وحرّكي الشوربة حتى تتجانس.
  7. وزّعي الشوربة في أطباق التقديم، وزيّني بالصنوبر وقدّميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ