المقادير
- لتحضير الصلصة الحمراء :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الجزر : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الكرفس : 2 عود (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
- صلصة طماطم : 800 مل
- معجون الطماطم : ربع كوب
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الحبق الأخضر : 4 أوراق (طازج، مفروم)
- مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
- صلصة البشاميل : 3 اكواب (جاهزة)
- جبن البارميزان : كوب (طازج، مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر، حمّي الزيت واقلّي البصل والثوم.
- أضيفي الجزر والكرفس واطهي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل الخضار.
- أضيفي الدجاج المطحون عصّجيه واخلطي حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومرق الدجاج والأوريغانو والحبق الأخضر.
- اخلطي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية بايركس مستطيلة الشكل، ضعي ثلث كمية صلصة الطماطم.
- وزّعي نصف كوب من البشاميل فوق الصلصة.
- ضعي طبقة من شرائح اللازانيا.
- ضعي نصف كمية الصلصة المتبقية ثمّ نصف كوب من البشاميل يليها لازانيا.
- أعيدي الكرة مرّة أخرى.
- انتهي بطبقة بشاميل على وجه الصينية.
- وزّعي جبن البارميزان فوق الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25 دقيقة، وقدمي اللازانيا ساخنة.
