مقادير شوربة المعكرونة بالخضار

- المعكرونة : نصف كوب (على شكل قواقع)
- الجزر : 2 حبة (متوسطة الحجم)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطعة قطع كبيرة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم)
- الكوسا : 1 حبة (متوسطة الحجم)
- مرق دجاج : كوبان
- الكرفس : كوب (الأوراق فقط)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (أو 4 ملاعق زيت)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة المعكرونة بالخضار

1. تقشر الكوسا والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. يخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.
2. يسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.
3. تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المعكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المعكرونة. يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط