المقادير
- عدس اخضر :
كوب
(مغسول ومصفى)
- السبانخ : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء ساخن : 5 اكواب
- السبانخ : كوب (مفروم خشن)
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ماء ساخن : 5 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي العدس الأخضر والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
- ممكن إضافة المزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي السبانخ واتركي المزيج لمدة 10 دقائق يغلي ثم اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
