كيك الفواكة المجففة بطريقة سهلة وشهية

كيك الفواكة المجففة بطريقة سهلة وشهية

كيك الفواكة المجففة بطريقة سهلة وشهية .. نقدم لكِ من مطبخ سيدتي، أشهى أنواع الحلويات الغربية، كيك ممزوج بالفواكة المجففة الشهية جداً، إليكِ طريقة العمل السهلة والسريعة

شاهدي: كيكة الفواكة المجففة بالفيديو

المقادير

- مشمش مجفّف : كوب
- الماء : كوب
- الزبدة : ربع كوب
- سكر : كوب
- البيض : 4 حبات
- الفواكة المجففة : كوب (مشكلة)
- طحين : 2 كوب (خاصّ بالحلويات)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجوز : كوب (مفروم فرمًا خشنًا)
- عصير البرتقال : نصف كوب

طريقة التحضير

  1. يُسخّن الفرن، على حرارة 135 درجة مئويّة.
  2. يدهن قالب الـ"كيك" (مقاسه 9 إنشات) بالزبدة، مع نثر الطحين عليه.
  3. يغلى المشمش المجفّف في قدر تحتوي على كوب من الماء، وذلك حتّى يصبح طريًّا، ثم يصفّى، فيفرم. يترك فرم المشمش جانبًا، حتّى يبرد. 
  4. يفصل صفار البيض عن بياضه؛ يخفق الصفار بوساطة شريطة الخلّاط الكهربائي.  ثمّ، يخفق بياض البيض، بدوره، في وعاء منفصل، حتى يتضاعف حجمه، ويترك جانبًا.
  5. يخفق كلّ من الزبدة والسكر معًا، بوساطة شريط الخلّاط،  ثمّ يضاف مخفوق صفار البيض والمشمش المفروم، مع الاستمرار في الخفق، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام.
  6. إلى وعاء منفصل، يضاف كوب من الطحين، وفوقه الزبيب والفواكه المجففة، حتى يتغلف الطحين.
  7. ثمّ، يوزّع الكوب الباقي من الطحين، مع الـ"بيكنج صودا" والملح، في خليط الزبدة وصفار البيض، بالتناوب مع عصير البرتقال، مع الخفق، بوساطة شريط الخلّاط.
  8. يضاف بعد ذلك كوب الطحين مع الفواكه إلى خليط الزبدة وصفار البيض، مع الخفق، بوساطة شريط الخلّاط. ويوزّع فرم الجوز، ومخفوق بياض البيض، مع التقليب بوساطة شريط  الخلّاط، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام.
  9. يصب الخليط  في قالب الـ"كيك" المجهز،  ويخبز في الفرن الساخن حتى ينضج. يترك حتّى يبرد، قبل التقطيع، والتقديم.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ