لا تفوّتي الهامور بالزعفران للغداء

تقدم إليك "سيدتي.نت" لا تفوّتي الهامور بالزعفران للغداء، وجبة مميزة لغداء اليوم

المقادير

- الفطر : 45 غراماً (المقطّع)
- الكوسا : 20 غراماً
- البصل : 20 غراماً
- الكرفس : 20 غراماً
- الجزر : 20 غراماً
- زيتون أسود : 15 غم
- زيت الزيتون : 10 ملليلترات
- فلفل أسود : 3 غم (مطحون)
- الملح الصخري : 2 غرام
- كريما صلصة الزعفران : 30 غراماً
- الخضر : 5 غرام (المقطّعة، للتزيين)
- كريمة الطبخ : 75 ملليلتراً (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- مرق السمك : 25 ملليلتراً (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الزبدة : 15 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- خيوط الزعفران : 1 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الملح الصخري : 1 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الفلفل الأبيض : 1 غم (المطحون، مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الجزر : 10 غم (مقادير الخضر)
- الكراث : 10 غم (مقادير الخضر)
- البصل : 10 غم (مقادير الخضر)
- الفليفلة الصفراء : 10 غم (مقادير الخضر)
- الفليفلة الحمراء : 10 غم (مقادير الخضر)
- فليفلة خضراء : 10 غم (مقادير الخضر)

طريقة التحضير

1. في صينية، يسكب زيت الزيتون على الهامور ويضاف الملح والفلفل. ثم، يتمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
2. في وعاء يحتوي على زيت الزيتون، تقلى الخضر ويضاف الملح والفلفل.
3. توزّع الخضر المقلية وسط طبق التقديم. ثم، يوضع الهامور المطبوخ فوقها.
4. توضع كريما صلصة الزعفران حول الطبق الذي يزيّن بالخضر المقطّعة.
5. لإعداد الصلصة: في قدر، يضاف كلّ من كريما الطهو ومرق السمك، فخيوط الزعفران حتى يشتدّ هذا الخليط. بعدها، ينثر الملح والفلفل. أما الزبدة، فتضاف قبل تقديم الطبق مباشرةً.
6. لإعداد الخضر: تقطّع الخضر إلى قطع طوليّة، وتزيّن الطبق.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
اطلعي على بعض الإرشادات البسيطة والقيّمة عند تحضير السلطات المنزلية لتقدمي طبقاً طازجاً ومليئاً بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم، مثل اختيارك لأنواع الخضار الطازجة، وكيفية الاعتناء بمكونات الصلصات اللذيذة المكملة لنكهات للسلطات، وبإضافة كمية من البروتين لتجعلي طبق السلطة وجبة غنية ومتكاملة.
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
اللانش بوكس الصحي للأطفال من الوسائل العملية البسيطة لتزويد طلاب المدارس بوجبة متوازنة خلال اليوم الدراسي، حيث يجمع بين عناصر غذائية متنوعة مثل الخضار، الفواكة، البروتين، والحلويات الصحية، ويساهم هذا الصندوق اللذيذ في تعزيز الطاقة والتركيز لأطفالك أثناء تواجدهم على مقاعد الدراسة، ويشجع على عادات غذائية سليمة منذ الصغر.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ