لا تفوّتي الهامور بالزعفران للغداء

تقدم إليك "سيدتي.نت" لا تفوّتي الهامور بالزعفران للغداء، وجبة مميزة لغداء اليوم

المقادير

- الفطر : 45 غراماً (المقطّع)
- الكوسا : 20 غراماً
- البصل : 20 غراماً
- الكرفس : 20 غراماً
- الجزر : 20 غراماً
- زيتون أسود : 15 غم
- زيت الزيتون : 10 ملليلترات
- فلفل أسود : 3 غم (مطحون)
- الملح الصخري : 2 غرام
- كريما صلصة الزعفران : 30 غراماً
- الخضر : 5 غرام (المقطّعة، للتزيين)
- كريمة الطبخ : 75 ملليلتراً (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- مرق السمك : 25 ملليلتراً (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الزبدة : 15 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- خيوط الزعفران : 1 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الملح الصخري : 1 غم (مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الفلفل الأبيض : 1 غم (المطحون، مقادير كريما صلصة الزعفران)
- الجزر : 10 غم (مقادير الخضر)
- الكراث : 10 غم (مقادير الخضر)
- البصل : 10 غم (مقادير الخضر)
- الفليفلة الصفراء : 10 غم (مقادير الخضر)
- الفليفلة الحمراء : 10 غم (مقادير الخضر)
- فليفلة خضراء : 10 غم (مقادير الخضر)

طريقة التحضير

1. في صينية، يسكب زيت الزيتون على الهامور ويضاف الملح والفلفل. ثم، يتمّ إدخالها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة.
2. في وعاء يحتوي على زيت الزيتون، تقلى الخضر ويضاف الملح والفلفل.
3. توزّع الخضر المقلية وسط طبق التقديم. ثم، يوضع الهامور المطبوخ فوقها.
4. توضع كريما صلصة الزعفران حول الطبق الذي يزيّن بالخضر المقطّعة.
5. لإعداد الصلصة: في قدر، يضاف كلّ من كريما الطهو ومرق السمك، فخيوط الزعفران حتى يشتدّ هذا الخليط. بعدها، ينثر الملح والفلفل. أما الزبدة، فتضاف قبل تقديم الطبق مباشرةً.
6. لإعداد الخضر: تقطّع الخضر إلى قطع طوليّة، وتزيّن الطبق.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ