المقادير
- الزبدة :
نصف كوب
(ليّنة)
- البيض : 2 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- دقيق الذرة : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الذرة : ثلاث أرباع الكوب (مذوّب عنها الثلج في حال استخدام الذرة المجمّدة)
- زيت دوار الشمس : حسب الحاجة (لدهن الصينية)
- البيض : 2 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السكر الأسمر : 2 ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- دقيق الذرة : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الذرة : ثلاث أرباع الكوب (مذوّب عنها الثلج في حال استخدام الذرة المجمّدة)
- زيت دوار الشمس : حسب الحاجة (لدهن الصينية)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني بالزيت قالب الكب كيك مؤلّف من 12 قطعة.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي دقيق الذرة الأصفر مع السكر الأسمر والبايكنغ باودر والدقيق المتعدد الاستعمالات.
- أضيفي الزبدة الليّنة والبيض والحليب واخفقي حتى تمتزج المكوّنات جيداً.
- ضعي الذرة واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
- اسكبي مقدار ملعقتين كبيرتين من المزيج في كلّ دائرة مافن.
- أدخلي قالب الكب كيك إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج قطع الكب كيك ويصبح لونها ذهبيّاً.
