عجينة القطايف الأساسية

عجينة القطايف الأساسية

عجينة القطايف الأساسية ... القطايف الحلى الرمضاني التقليدي، تعلمي مع مطبخ سيدتي كيفية إعداد العجينة السهلة والسريعة وقدمي القطايف بالحشوة المفضلة

شاهدي:  القطايف بالقشطة بالفيديو

المقادير

- دقيق : 2 كوب
- خميرة : ملعقة صغيرة ونصف
- دقيق : ملعقة كبيرة (فرخة أو سميد)
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- الزيت : نصف كوب
- الماء : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة.
  2. اخلطي المكونات الجافة جيداً.
  3. اسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
  4. اتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
  5. حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة.
  6. حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها.
  7. ضعي العجينة في القنينة وأقفليها.
  8. اسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه.
  9. اتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى.
  10. صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ