المقادير
- مقادير العجينة :
- خميرة : 6 غم
- سكر : 10 غم
- دقيق : 590 غم
- ملح : 12 غم
- الماء : حسب الحاجة (تقريباً 390 غم)
- الحشوة :
- لحم مفروم : ربع كيلو (خشن)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- الزيت : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: نعجن جميع مقادير العجينة في العجانة الكهربائية ثم نتركها حتى تتخمر.
- لتحضير الحشوة: نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض في وعاء، ثم نفرد العجينة بشكل طولي ونضع الحشوة.
- نغلقها جيداً ثم نضعها على الصاج الساخن حتى تحمر ثم نقلبها ونحمرها من الجهة الأخرى.
- تقطع شرائح وتقدم مع الرمان ودبس الرمان.
