سمبوسة رمضان بلحم الغنم والصنوبر

سمبوسة رمضان بلحم الغنم والصنوبر

سمبوسة رمضان بلحم الغنم والصنوبر ... حضري أطيب المقبلات الرمضانية مع مطبخ سيدتي، جربي السمبوسة بحشوة اللحم والصنوبر الشهي

تعلمي أيضاً:  سمبوسة هندية

المقادير

- للعجينة :
  • دقيق : كوب ونصف (العادي)
  • سكر : نصف ملعقة كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • الزبدة : ربع كوب (غير المملّحة ومذابة)
  • الماء : نصف كوب
- للحشو :
  • الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
  • البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
  • لحم مفروم : ربع كيلو (مفروم)
  • صنوبر : ملعقة كبيرة (مقلي)
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • سبع بهارات : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

  1. للعجينة: يضاف الدقيق إلى وعاء كبير، فيخلط مع السكّر والملح والزبدة المذابة، باستخدام أطراف الأصابع. يصبّ الماء، تدريجيّاً، مع الدعك مع كلّ إضافة، وذلك حتّى تتكوّن العجينة. تغطّى العجينة، فتترك جانباً لثلاثين دقيقة.
  2. للحشو: يُدفأ الزيت في قدر، فيضاف فرم البصل، ويُقلى لدقيقتين، مع التقليب. ثمّ، يُضاف اللحم المفروم، ويُقلى مع البصل، حتّى يتحوّل لون اللحم إلى البنّي. يوزّع الصنوبر المحمّص والبهارات في القدر التي تبقى على النار، لثوان.
  3. تفرد العجينة على سطح العمل، وترقّ، فتُقطّع بوساطة القالب؛ توضع ملعقة من الحشو في وسط كل منها، وتُغلق.
  4. تقلى السمبوسة في قدر يحتوي على الزيت الساخن، حتّى تصبح بنيّة اللون، ثمّ تصفّى.

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ