المقادير
- معكرونة :
225 غم
(بيني)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ريحان : 2 ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 3 اكواب
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- ريحان : 2 ملعقة صغيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم فرماً ناعماً)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
- الماء : 3 اكواب
- جبنة : نصف كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح على النار بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار، أضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم، الريحان والبقدونس ثم نكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.
- اسكبي الماء، حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها على النار حتى تغلي وتحصلي على قوام متماسك.
- أضيفي المعكرونة المسلوقة، قلبي بتأنٍ حتى تتجانس بالخليط ثم وزعي المعكرونة في طبق.
- انثري الجبن المبشور على وجه الباستا وقدميها ساخنة.
