المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف كوب
- البصل : 1 حبة
- البطاطس : 2 حبة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 6 اكواب
- الذرة : كوب
- كريمة : كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكرفس : نصف كوب
- البصل : 1 حبة
- البطاطس : 2 حبة
- الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 6 اكواب
- الذرة : كوب
- كريمة : كوب (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى البصلة.
- أضيفي الجزر والبطاطس والملح والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تطرى الخضار.
- أضيفي الذرة والكريمة واتركي القدر مكشوفاً على نار خفيفة يغلي لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
