المقادير
- الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مرق خضار : 5 اكواب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- مرق خضار : 5 اكواب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة مع زيت الزيتون.
- أضيفي البصل والثوم المهروس وقلبي.
- أضيفي شرائح الفطر وقلبي حتى تتقلى.
- رشي الطحين فوق الفطر مع التقليب إلى أن يتحمص الطحين.
- صُبي كريمة الطبخ ومرق الخضار على الفطر وقلبي، وغطي القدر واتركي الشوربة تطبخ على النار لمدة 15 دقيقة.
- نكهي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، وقدميها ساخنة.
