مقادير شوربة الفطر بالدجاج الصحية للرجيم

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 عود (مفروم)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)

طريقة تحضير شوربة الفطر بالدجاج الصحية للرجيم

سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل والكرات والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الدجاج وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات.
أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
ازيلي القدر عن النار ووزعي البصل الأخضر.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.