المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 عود (مفروم)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الكراث : 2 عود (مفروم)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
- مرق دجاج : 6 اكواب
- الكرفس : عود (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرات والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الدجاج وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار ووزعي البصل الأخضر.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
