المقادير
- البيض :
4 حبات
- سكر البودرة : 125 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : 600 ملليلتر
- سكر البودرة : 50 غم (للكراميل)
- سكر البودرة : 125 غراماً
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : 600 ملليلتر
- سكر البودرة : 50 غم (للكراميل)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي نصف كمية الحليب والفانيليا ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- اتركي مزيج الحليب على النار لحوالي 10 دقائق حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
- زيدي بعدها السكر، البيض وما تبقى من كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات وتثخن.
- لتحضير الكراميل: ضعي السكر في قدر آخر على النار ثم اتركيه حتى يذوب جيداً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون.
- أبعدي القدر عن النار ووزعي الكراميل في قعر كاسات التقديم.
- وزّعي مزيج الحليب والبيض في كل منها بالتساوي ثم صُفي الكاسات في صينية فرن مليئة بالماء المغلي.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي لوجه الكاسات.
- أخرجي الكاسات من الفرن، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
- اقلبي الكاسات في طبق ثم قدمي الحلى.
