المقادير
- العسل :
ملعقة كبيرة
(أبيض)
- النعناع : رشّة
- الفانيليا : قليل
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- برغل : 100 غراماً
- عصير البرتقال : 200 غم
- التفاح : 1 حبة
- مشمش مجفّف : 50 غم
- زبيب : 40 غراماً
- البذور : 50 غم
- النعناع : رشّة
- الفانيليا : قليل
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- برغل : 100 غراماً
- عصير البرتقال : 200 غم
- التفاح : 1 حبة
- مشمش مجفّف : 50 غم
- زبيب : 40 غراماً
- البذور : 50 غم
طريقة التحضير
- صُبي عصير البرتقال الطازج في المقلاة، وأضيفي القليل من النعناع الجاف والقرفة والفانيليا والعسل.
- ضعي البرغل في طبق، ثم قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات متوسطة.
- أضيفي التفاح المفروم والزبيب والمشمش المجفف إلى عصير البرتقال.
- قومي بغلي العصير مع الفواكة وأطهي البرغل ثم اخلطيه جيداً.
- أغلقي المقلاة بفيلم التشبث واتركيها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، بحيث يكون البلغار مشبعاً بالعصير والتورم.
- قلّبي الخليط باستمرار لمدة 3-5 مرات في الساعة.
- في مقلاة ، قومي بقلي البذور المقشرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي البذور إلى السلطة، ثم زيّني بالنعناع الطازج وقدميها.
