المقادير
- عدس بنّي :
نصف كوب
(مسلوق مع نصف ملعقة كمون ومصفى)
- برغل : كوب (خشن / مغسول)
- البصل : 2 حبة (شرائح / مقلي / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- برغل : كوب (خشن / مغسول)
- البصل : 2 حبة (شرائح / مقلي / للتزيين)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر ثم أضيفي العدس المسلوق والبرغل والملح و الفلفل والكمون وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كوب من ماء سلق العدس مع نصف كوب من الماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركي المكونات لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البرغل ويتفلفل.
- ارفعي المجدرة عن النار ثم وزعي مقدار ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- اسكبي المجدرة في طبق التقديم ووزعي البصل المقلي بحسب الرغبة وقدميها ساخنة مع السلطة أو اللبن الزبادي.
