مقادير بسكوت التمر
- طحين :
2 كوب
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : نصف كوب
- حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
- معجون التمر : حسب الحاجة
- حليب : حسب الحاجة
- الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
- الزيت : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء دافئ : نصف كوب
- حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)
- السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
- معجون التمر : حسب الحاجة
- حليب : حسب الحاجة
طريقة تحضير بسكوت التمر
- حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- اعجني جميع المكونات معاً للحصول على عجين متجانس.
- باستخدام اللفائف البلاستيكية غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة.
- اقسمي العجين لنصفين متساويين ثم استخدمي النشابة لفرد كل قسم.
- وزعي معجون التمر في كل قسم من العجين.
- نلف كل قسم ثم نقوم بتقطيعه بالسكين إلى قطع متساوية.
- ادهني كل قطعة بالحليب مع رش السمسم وحبة البركة.
- رصي اللفائف في قالب ثم أدخليه في الفرن المحمى مسبقاً حتى يحمر الوجه.
